雞肉能和竹筍燉嗎

雞肉能和竹筍燉嗎的答案是：可以

竹筍可以和雞一起燉。

竹筍富含蛋白質，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。

雞肉也是富含蛋白質的食物，雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。竹筍和雞肉並沒有相剋的成分，因此是可以一起燉湯食用的。

1、竹筍：具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化積、潤腸通便的功效。

2、雞肉：具有温中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

3、竹筍雞湯：此湯具有開胃消食、潤腸通便、潤肺、養腎、強身健體和增強抵抗力的功效。

1.鯉魚：雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，兩種食物分開食用，都非常營養，但功能相乘，對身體不利。

2.鯽魚：雞肉與鯽魚的性味與功能皆相反，兩種食物不宜同煮同食，會帶來不良的反應。

3.李子：雞肉與李子相剋，兩種食物一起吃，可能會引起拉痢。

4.芝麻：雞肉具有温補功能，而芝麻可滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，兩種食物如大量同吃，則會造成消化不良。

5.芥末：雞是温補之物，芥末是熱性食物，一起吃特別容易引起上火，對健康無益。

6.菊花：與雞肉一起吃，容易引起食物中毒，令人出現胸悶、嘔吐等症狀。

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，每100克雞肉含熱量698千焦，蛋白質19.3克、脂肪9.4克，糖類1.3克，維生素A4.8微克，維生素B10.09毫克，維生素B20.09毫克，煙酸5.6毫克，維生素E0.67毫克，鉀73l毫克，鈉63.3毫克，鈣9毫克，鐵1.4毫克，鋅1.09毫克，磷156毫克，硒11.75微克。