竹絲雞燉什麼好

竹絲雞可以和很多食物燉，不同的人有不同的喜好，比如榴蓮燉竹絲雞，牛奶燉竹絲雞，海蔘燉竹絲雞等。

一、榴蓮燉竹絲雞

材料：榴蓮殼6大瓣，竹絲雞半隻，輔料：杞子20粒，圓肉10粒，紅棗2個，姜一塊

做法：

1.準備材料，雞洗淨砍大塊，榴蓮殼挖出白色的囊。

2.準備紅棗杞子元肉，紅棗去核。

3.冷水與雞一起上鍋燒開（不蓋蓋子）出血水去腥味撈出。

4.燙煲下榴蓮囊、紅棗、圓肉、薑片和出過水的雞塊。

5.大火燒開蓋蓋大户燒開，轉中小火煲2小時。

6.煲好前10分鐘下杞子。喝前下鹽調味。

二、牛奶燉竹絲雞

材料：竹絲雞1/4只，輔料：鮮棗5顆，姜2片，調料：食鹽適量，牛奶250克

做法：

1.雞切成塊洗淨，紅棗洗淨，姜去片切片備用。

2.牛奶倒入燉盅裏，加入雞塊、紅棗和薑片。

3.電子燉鍋放入適量的水，將燉盅放進去隔水燉1小時30分鐘。

4.燉好後用勺子勺掉表面的油，再調入適量的鹽即可。

三、海蔘燉竹絲雞

材料：海蔘400g，竹絲雞500g，調料：棗（鮮）適量

做法：

1.先將竹絲雞跺成小塊放入燉碗裏。

2.放入薑片。

3.放入浸泡過的杞子紅棗。

4.再將切成小塊的發泡海蔘加入。

5.注入涼開水。

6.放入電飯鍋裏隔水大火燉一小時。

7.再轉小火燉一小時。

8.停火後約半小時打開蓋，即可飲用。（無需加鹽）