雞肉燉山藥可以嗎

雞肉燉山藥可以嗎的答案是：可以

兩者並沒有食物相剋的理論，所以山藥和雞肉能一起燉吃，且兩者一起適量吃對於身體有好處。因為山藥與雞肉含有的營養成分並不完全相同，一起吃有助於為機體均衡補充營養物質。

中醫認為山藥性平味甘，歸於脾經、腎經，具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效。而雞肉性平、温味甘，歸於脾經、腎經，具有温中益智、補精添髓、益五臟、補虛損、健脾胃、強筋骨的功效。山藥與雞肉一起燉，兩者的性味歸經、主治功效等並不會發生衝突，一起吃還有助於補養脾胃。

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，每100克雞肉含熱量698千焦，蛋白質19.3克、脂肪9.4克，糖類1.3克，維生素A4.8微克，維生素B10.09毫克，維生素B20.09毫克，煙酸5.6毫克，維生素E0.67毫克，鉀73l毫克，鈉63.3毫克，鈣9毫克，鐵1.4毫克，鋅1.09毫克，磷156毫克，硒11.75微克。

1、增強體力、強壯身體的作用

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。對於營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、虛弱等人有很好的食療作用。

2、温補腎陽

雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，對於脾胃虛寒、畏寒怕冷的人有很好的食療作用，

3、利於身體成長髮育

雞肉裏含有對於人體成長髮育的磷脂類元素，是中國膳食營養結構中磷脂和脂肪酸的重要來源之一。

1、補氣養血

血虛宜養血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等，補血作用強的中藥有阿膠、熟地黃、當歸、何首烏、白芍藥、雞血藤、桑葚等。山藥益氣、健脾、養胃，在補血食物、藥物中配合用之，可使補血的效果增強。

2、補虛抗衰

山藥味甘，性涼潤，入肺、脾、腎經，《得配本草》説它具有補虛益損的功能，清代醫家陳修園曾解釋山藥的功能，説它氣平入肺，味甘入脾，而脾統血，主四肢，脾血足則不飢，四肢輕捷;肺主氣，肺氣充則輕身，氣為之倍增;又因其質地稠黏，能補腎填精，精足則強陰，延年益壽。現代藥理研究提示，山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質、止權素、山藥鹼、膽鹼、澱粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質基礎。由此可見，山藥確能補虛療損，延年益壽。