藕夾和藕盒的區別

其實藕夾和藕盒是沒有區別的，只是不同地區的叫法不同而已。

藕盒是中國傳統的油炸食品，在山東地區和江浙地區較為常見，有點類似於餡餅。其主要原料是蓮藕和豬肉，將蓮藕切成片狀，要注意的是每兩片底端是連接在一起，並不是切斷的，把提前攪拌好的肉餡放在藕片之間，最後將裹過麪粉糊的藕盒放入鍋中油炸即可。

有些人是直接食用油炸好的藕盒，也有的人會在將油炸好的藕盒上面倒上一些椒鹽、孜然等各種調味料後食用。在南方地區將其稱之為藕夾，而北方地區將其稱之為藕盒或者是藕夾。