藕是荷花的什麼部位

荷花通常長在水上面，蓮藕是荷花的根，長在淤泥中。

荷花又名蓮花、水芙蓉等。是蓮屬多年生水生草本花卉。單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。

蓮藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。須狀不定根，着生在地下莖節上，束狀，每節5-8束，每束有不定根7-21條。根系多分佈較淺，長勢弱。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬於水八仙之一。