蓮藕燉雞湯的做法
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每100克蓮藕燉雞湯 | 營養成分 |
熱量 | 146千焦 |
蛋白質 | 1.69克 |
脂肪 | 1.19克 |
食材:
蓮藕300克,雞半隻,姜1塊,葱1棵,枸杞10克,鹽,雞精
步驟:
1、蓮藕去皮洗淨切滾刀塊,薑切片,葱切段;
2、雞肉洗淨剁小塊,放入沸水加料酒焯去血沫,撈出洗淨瀝乾;
3、雞、薑片,葱段,蓮藕放入砂鍋中燉30-90分鐘;
4、放入枸杞燜10分鐘,調入鹽、雞精即可。
小貼士:
1、雞湯盛出後撒入小葱葱花,味道更佳喲!
2、撒有葱花的雞湯不能過夜,否則雞湯會酸。
3、蓮藕切塊後清水浸泡,期間換水3次浸泡10分鐘,湯底顏色更清澈。
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