蓮藕怎麼做不發黑 美食 關注:8.2K次 方法1:1.蓮藕去皮切薄片;2.放入清水中加入白醋浸泡,酸性物質能夠抑制多酚氧化酶的催化作用,使得蓮藕不會發黑變色,保持潔白的顏色。方法2:把蓮藕放在清水中;2.加入適量鹽浸泡,這樣隔離了蓮藕接觸空氣,也可以避免蓮藕變黑。 標籤: 蓮藕 發黑 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/ms/ozxyk.html