藕粉是什麼顏色的

藕粉是白色或者微紅色的。平時市面上見到的藕粉的顏色有白色或者微紅色的，如果想要吃到質量比較好的藕粉的話，最好選擇微紅色的，因為微紅色的藕粉是用粉藕製作的，而白色的藕粉是用白藕製作的，沖泡後和空氣充分接觸，經過氧化作用會產生顏色的變化，從而變成微紅色。

藕粉，是分類為紅蓮藕粉、純藕粉和冰糖藕粉的小吃，也是一種傳統的民間特色小吃，具有非常悠久的歷史，早在清朝時期，蓮藕就被定為御膳貢品，因為蓮藕寓意着婚姻美滿，清廉高潔，藕粉的適用人羣比較廣泛，備受人們的喜愛。