糖醋蓮藕的做法

糖醋蓮藕是由蓮藕做成的一道菜品，是江浙一帶傳統小吃，屬於江浙菜。糖醋蓮藕味道酸酸甜甜的，好吃又下飯，想要自己在家嘗試做這道菜的小夥伴趕緊get吧！

製作時間：15分鐘 

難易程度：一般 

口味：酸甜

分類：炒菜

主食材：蓮藕1節

輔料：陳醋15克、白醋10克、澱粉5克、生抽10克、大蒜一瓣

步驟：

1、大蒜1瓣切末；

2、蓮藕1節切為簿片；

3、滴幾滴白醋，以防氧化；

4、用醋15克；

5、生抽10克；

6、鹽2克；

7、白糖15克；

8、清水20克兑糖醋汁；

9、燒開1鍋水；

10、將生藕片焯水1分鐘後撈出；

11、鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱；

12、將瀝乾水分的藕片放入鍋中翻炒片刻；

13、放入兑好的糖醋汁；

14、待湯汁收得差不多時淋點水澱粉勾芡即可。