藕夾的做法
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烹飪耗時:15分鐘
食材費用:8元
食材用料:豬肉 60克,蓮藕 100克,鹽 少許,生抽 少許,料油 少許,味精 少許,花椒粉 少許,葱末 少許,蠔油 少許,胡蘿蔔 10克,薑末 少許,大喜大香酥炸粉 100克
步驟:
1.蓮藕洗淨,切片。
2.將藕片用水焯熟,撈出過冷水。
3.準備餡料。
4.葱姜胡蘿蔔豬肉一起放入料理機打碎。
5.放鹽、蠔油、生抽、花椒粉、味精調味。
6.攪拌均勻。
7.取一片藕片放上肉餡。
8.再蓋上一片藕片。
9.全部處理好。
10.大喜大香酥炸粉用少許涼開水調成糊狀,處理好的藕夾均勻裹上面糊。
11.油燒五成熱,下藕夾炸熟。
12.裝盤即可食用啦。
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