雞爪的做法
- 美食
- 關注:2.59W次
每100克紅燒雞爪 | 營養成分 |
熱量 | 987千焦 |
蛋白質 | 17.24克 |
脂肪 | 11.46克 |
食材:
雞爪500克,大葱1段,姜1塊,香葉2片,桂皮1塊,八角2個,小茴香2克,幹辣椒5個,花椒3克,料酒,老抽,蠔油,冰糖,鹽,蠔油
步驟:
1. 雞爪洗淨,剪去指甲,薑切片,大葱切段;
2. 鍋中放入適量清水,放入雞爪大火煮3分鐘,撈出洗淨;
3. 鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱,放入白糖炒出糖色,放入雞爪翻炒上色;
4. 加入薑片、葱段、適量清水、老抽1勺、鹽1勺、蠔油1勺、香葉、桂皮、八角、小茴香、花椒、幹辣椒煮30分鐘,湯汁收幹即可盛出。
標籤:
雞爪
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/ms/omp1.html