雞爪煲的做法
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食材:
雞爪250克,鮮蝦100克,土豆100克,洋葱半顆,小葱2根,香菜1棵,蒜4瓣,小米椒4個
步驟:
1.雞爪切去指甲,土豆去皮切小塊,洋葱切丁,薑切片,葱切段,香菜切段,蒜切粒,小米椒切段;
2.鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入姜葱蒜、豆瓣醬炒香,放入洋葱、小米椒炒勻,放入雞爪炒勻;
3.倒入砂鍋中,放入適量清水中火燜煮30分鐘,放入土豆繼續燜煮10分鐘,放入鮮蝦燜熟;
4、撒上黑胡椒粉3克、鹽1勺、雞精勺拌勻,盛出後撒上香菜即可。
標籤:
雞爪
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