酸菜雞的做法
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食材:
雞腿400克、酸菜200克、小葱2根、姜1塊、蒜5瓣、泡姜2塊、泡椒2個、幹辣椒4個、花椒2克、生抽、雞精
步驟:
1.酸菜切段,泡薑切片,姜蒜切片,泡椒切段,幹辣椒剪成段,雞腿切小塊;
2.油温6成熱,放入姜蒜片、幹辣椒、花椒炒香,放入雞肉炒勻,加入生抽1勺、泡姜、酸菜、泡椒翻炒均勻;
3.加入適量清水煮25分鐘,加入雞精半勺拌勻盛出,撒上幹辣椒、花椒、蒜末、葱花,淋上熱油即可。
標籤:
酸菜
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