酸菜鴨血粉絲湯的做法
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食材:
粉絲1個,鴨血200克,酸菜100克,泡椒30克,泡姜20克,姜1塊,蒜2瓣,香菜1根,花椒2克。
步驟:
1.粉絲放入温水中泡軟,鴨血切塊,酸菜切絲,泡椒、泡姜切碎,姜蒜切末,香菜切段;
2.鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒香,放入酸菜炒半分鐘,倒入適量清水煮開;
3.放入鴨血煮2分鐘,放入粉絲煮熟,放入鹽1勺、雞精半勺、胡椒粉1克拌勻,盛出後撒上香菜即可。
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