白菜蝦滑湯的做法

不管年輕人還是小孩中老年人，過節時喜歡的一道菜就是蝦，蝦的做法有很多，其中小白菜蝦滑湯很受歡迎，不僅美味，而且健康養生，是不少系小朋友的最愛哦，如果你也喜歡吃的話，趕緊一起來試試吧！

製作時間：15分鐘

難易程度：一般

口味：清淡

分類：湯菜

主食材：小白菜200克，蝦仁100克

輔料：姜1塊，澱粉1勺，雞蛋清1個，料酒1勺

步驟：

1、姜1塊切絲；

2、小葱1根切葱花；

3、蝦仁去掉蝦線，洗淨切成小段，然後剁成泥狀；

4、放入料酒1勺、鹽半勺、雞蛋清1個、澱粉1勺，往一個方向拌勻；

5、鍋中放入薑絲，將蝦滑用勺子團成丸子狀，依次放入鍋中；

6、煮至蝦滑浮起，放入小白菜煮至斷生；

7、放入鹽1勺拌勻；

8、撒上葱花即可。