香菜怎麼做好吃

香菜肉絲的做法：香菜洗淨，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。肉切絲，加生抽，花椒粉，澱粉拌勻，醃製20分鐘。葱薑切片，辣椒切絲。鍋裏熱油，加葱姜爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。

香菜煎雞蛋的做法:：香菜切末，與三個蛋、鹽拌勻。起一油鍋，將蛋液倒入，兩面煎熟就可以啦。


香菜豬肉餅的做法:：香菜切碎，備盆，將所有材料放進盆內。攪拌均勻。熱鍋，下油，煎至雙面金黃，起鍋放五分鐘，切片，上盤。


香菜魚丸湯的做法:：鍋中放入500g水，燒沸後倒入香菇片、蟹味菇和魚丸燙30s撈出，瀝乾待用；鍋中倒入500g水、香菇片、蟹味菇、魚丸和30g黃酒（約兩湯匙），大火煮開後改小火煮7分鐘。根據個人口味加入鮮湯料包，撒上香菜，淋上麻油即可。


香菜牛肉絲的做法:：將牛肉絲，加精鹽，料酒，耗油，澱粉拌勻，待用。香菜洗淨，小紅椒切末，青紅椒切絲。鍋放油燒熱，下牛肉絲滑散，撈出待用。鍋底放油，放入剁碎的豆豉，姜，小紅辣椒煸炒至出香味。下入牛肉絲翻炒，隨後加辣椒翻炒，加鹽，料酒，醬油，味精，白糖，十三香粉，我還加了少量老乾媽油辣椒。最後下入香菜翻炒後，打芡出鍋即可。


涼拌香菜的做法:：洗淨切好的香菜放碗裏，鍋裏放少許油把切細的辣椒、姜、蒜粒放鍋裏爆炒香；加糖、香油、醋、醬油，喜歡辣一點的還可以加一些辣椒油，調成料汁，澆在香菜上，灑上芝麻粒拌勻即可食用。