菜心怎麼做好吃

菜心怎麼做好吃:

食材：

水發冬菇150g、冬筍150g、青菜心200g、葱末10g、薑末10g、澱粉5匙、精鹽1匙、味精1匙、花椒油1匙、鮮湯適量、色拉油適量。

炒菜心的做法：

1、青菜心對半切開，冬菇去蒂洗淨，冬筍洗淨切片；

2、鍋裏倒適量清水，加色拉油、精鹽燒開，把冬菇和冬筍放進去焯透，撈出；

3、鍋中油燒熱，下入葱末、薑末炒香，再放入冬菇、冬筍、青菜心翻炒片刻；

4、最後加入精鹽、味精和鮮湯燒至入味，水澱粉勾芡，淋入花椒油盛出。

小貼士：

菜心富含鈣、鐵、維生素A等多種營養成分，可增強免疫力，預防缺鐵性貧血，還有降膽固醇、清熱解毒的作用。