香菜牛肉絲怎麼做好吃

主食材：香菜，牛肉，雞蛋。

配料：蠔油，醬油，孜然，生抽，姜，小米辣，野山椒，老抽，胡椒粉，蒜。

步驟1:

準備牛肉絲，放入蠔油，醬油，孜然，生抽，雞蛋清醃製。

步驟2:

香菜切成段。

步驟3:

鍋熱油放油，牛肉下鍋炒熟，八成熟後盛出。

步驟4:

鍋熱放油，放入姜蒜末，野山椒，小米辣爆香。

步驟5:

再放入一點牛肉絲，胡椒粉，老抽，翻炒兩下。

步驟6:

放入香菜梗，翻炒三下，再翻入香菜葉子大火翻炒均勻出鍋。