香芋絲怎麼做好吃

香芋絲怎麼做好吃

食材：

香芋250克、酸菜50克、幹辣椒3個、蒜2瓣、小葱3根。 調味料：食用油5克、醬油1克、食鹽1克。

香芋絲的做法：

1、香芋切絲，酸菜切末，幹辣椒切段，大蒜切片，小葱切段；

2、鍋中倒入食用油，油温燒至5成熱後，下幹辣椒、蒜、酸菜爆香，再倒入香芋絲炒5分鐘；

3、調入醬油、鹽、葱段炒勻，出鍋即可。

小貼士：

香芋含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。