捲心菜怎麼做好吃

捲心菜好吃的做法有：手撕捲心菜、清炒捲心菜、爆炒捲心菜、醋溜包菜、涼拌捲心菜等等。捲心菜鮮脆味美，營養豐富，是不可多得的夏季時令蔬菜。捲心菜含有豐富的維生素C和葉酸。下面給大家介紹幾種捲心菜的詳細做法!

手撕捲心菜:

1、把卷心菜葉子剝下來，投洗乾淨，瀝淨水分，一定要把水分瀝淨，用手撕成大小均勻的塊，較厚的部位用刀片一下。

2、幹辣椒切去尾部，去籽，順長切成段，大蒜切片。

3、鍋加油燒熱，下入花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不用。

4、下入蒜片，幹辣椒小火炒香（注意不要把幹辣椒炸糊了）。

5、下入包菜大火翻炒至顏色變深綠，呈半透明狀，至斷生即可。

6、下入鹽，雞精，生抽，幾滴醋大火快速翻炒均勻，盛出裝盤即可。

清炒捲心菜:

1、把卷心菜撕成片洗乾淨，大蒜子切成片。

2、加熱油鍋，爆香大蒜子。

3、加入包菜翻炒一分鐘，加入鹽➕生抽➕清水調製的醬汁，中火繼續翻炒至收汁即可出鍋成盤。

爆炒捲心菜:

1、捲心菜切絲，蘑菇事先用開水煮一下，開鍋煮兩分鐘，擠幹水分，越幹越好。

2、鍋內倒油，油熱後放入蘑菇，加一勺6月香的甜麪醬。

3、倒入耗油，孜然粉，雞精，放入捲心菜。

4、翻炒均勻出鍋。