花菜怎麼做好吃

花菜好吃的做法有：幹鍋花菜、花菜炒肉、花菜炒雞蛋、清炒花菜、青椒炒花菜、花菜湯、乾煸花菜。花菜經常出現在我們餐桌上，營養價值非常高。裏面還有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有維生素a、維生素b、維生素c等。味道鮮美，是一種很受人們歡迎的蔬菜，下面就為大家介紹幾種花菜的做法吧！

花菜炒肉的做法步驟：

1、豬肉切成薄片，加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至調料吸收，再加入澱粉上漿醃製10分鐘。

2、蒜切片、葱切碎、花菜掰成小朵。

3、鍋內加水加鹽燒開，倒入花菜焯水30-40秒撈出備用。

4、熱鍋涼油下入蒜片、葱碎炒出香味，倒入豬肉片、料酒翻炒，炒至肉片變白。

5、倒入花菜快速翻炒1分鐘，加入適量蠔油炒勻，即可出鍋。

清炒花菜的做法步驟：

1、將花菜清洗乾淨並切成容易入口的寬度，蒜頭拍扁切成蒜蓉備用。

2、煮沸清水，加入少許鹽和油，隨後加入花菜白灼至變色，變色即可撈起瀝乾水分。

3、冷油下鍋並放入蒜蓉小火爆香，待聞到蒜香味便可加入花菜。

4、大火快速翻炒，炒得花菜表面水分較少之後，加入少量醬油調色，便可上碟出鍋。

乾煸花菜的做法步驟：

1、花菜洗淨後切成小塊。

2、煮開一鍋水，放少許鹽，下花菜焯水，焯至變色撈起。

3、鍋中倒油，煸香五花肉，放入洋葱、蒜片、一勺郫縣豆瓣醬，炒香。

4、下花菜，翻炒均勻。放入醬油和料酒，蓋蓋燜兩分鐘。

5、開蓋後放入青紅椒，撒少許雞精，拌勻即可出鍋。