香辣雞怎麼做好吃

主食材：雞塊適量，菜花適量。

配料：葱適量，姜適量，八角適量，幹辣椒適量，花椒適量，小米辣適量，料酒適量，老抽適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，辣椒油適量。

步驟1:

雞肉切塊，葱薑切片，備好乾辣椒、八角、花椒，小米辣、小葱切段

步驟2:

菜花洗淨掰小塊

步驟3:

先爆香調料

步驟4:

加入雞塊炒至變色

步驟5:

加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖炒勻

步驟6:

加入菜花、小火燜煮十分鐘

步驟7:

倒入小米辣、小葱、辣椒油炒勻出鍋