雙椒滑雞丁怎麼做好吃

主食材：雞腿3個，黃椒半個，紅椒半個。

配料：澱粉5克，生抽1大勺，料酒1大勺，蛋清1大勺，鹽1小勺，青花椒5克。

步驟1:

雞腿解凍洗淨備用

步驟2:

雞腿去骨

步驟3:

先切成條，再切成小方丁

步驟4:

雞肉丁放碗裏，加生抽，蛋清， 料酒拌勻醃製10分鐘入味

步驟5:

醃製完成以後加入澱粉拌勻上漿

步驟6:

彩椒切菱形塊

步驟7:

不粘鍋放油，放入適量花椒爆香

步驟8:

放入雞肉丁大火翻炒至變色，再炒1，2分鐘

步驟9:

最後放入彩椒再翻炒一分鐘左右就好了