黑椒雞丁飯怎麼做

主食材：雞腿1個，西藍花適量，洋葱適量。

配料：葱適量，姜適量，料酒適量，鹽適量，胡椒粉1勺，玉米澱粉1勺，黑胡椒醬60克，生抽1勺，蠔油1勺，白糖1勺，清水適量，辣椒適量。

步驟1:

雞腿去骨切丁

步驟2:

放入碗中，加葱姜、料酒、食鹽、胡椒粉、玉米澱粉，醃製20分鐘

步驟3:

製備碗汁：黑胡椒醬60克、生抽1勺、蠔油1勺、白糖1勺、清水適量，攪拌均勻

步驟4:

鍋中加一勺鹽，燒開將西藍花焯熟備用

步驟5:

鍋中留油，炒香洋葱，加入雞丁翻炒至變色

步驟6:

倒入碗汁，將雞丁煮熟，大火收汁，撒上辣椒即可