青椒雞丁怎麼做
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食材:
杭椒200克,雞腿2個,小米椒20克,小葱6根,姜1塊,蒜5瓣,老抽3克,蠔油半勺,生抽半勺,白糖1勺,胡椒粉1克
步驟:
1、雞腿洗淨剔骨,切丁;
2、杭椒、小米椒切粒,小葱切段,姜切末,蒜切粒;
3、油温燒至6成熱,放入雞丁炒至斷生;
4、放入姜、蒜、小米椒炒香。加入老抽3克拌勻,放入鹽1勺、蠔油半勺、生抽半勺、白糖1勺、胡椒粉1克炒勻;
5、加入杭椒粒翻炒,加入葱段、雞精炒勻即可出鍋。
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