宮保雞丁怎麼做好吃

主食材：雞腿400克，黃瓜半根。

配料：葱適量，料酒適量，白胡椒粉適量，水澱粉適量，油適量，姜適量，蒜適量，幹辣椒適量，花椒適量，鹽適量，糖適量，醋適量，老抽適量。

步驟1:

葱段、蒜片、薑片

步驟2:

黃瓜切丁備用

步驟3:

雞腿肉切丁備用

步驟4:

分別加入鹽、白胡椒粉、老抽、料酒、水澱粉，用手抓勻

步驟5:

取一空碗加入鹽、糖、醋、老抽、料酒、白胡椒粉、水澱粉，攪拌均勻備用

步驟6:

鍋中倒油，倒入花生米

步驟7:

炒熟備用

步驟8:

醃製好的雞丁下鍋，炒至九成熟

步驟9:

出鍋備用

步驟10:

鍋中倒油，葱薑蒜爆香

步驟11:

加入九分熟的雞腿丁

步驟12:

加入黃瓜丁

步驟13:

加入幹辣椒，花椒

步驟14:

倒入宮保汁，充分翻炒

步驟15:

小火收汁

步驟16:

倒入花生米，充分翻炒