雞丁怎麼炒好吃

雞丁怎麼炒好吃:

食材：

雞胸肉200克、山藥100克、木耳50克、鹽2克、雞精1克、生抽8克、料酒5克、胡椒粉1克、澱粉適量

炒雞丁的家常做法：

1、雞胸肉洗淨切丁，肉丁裏調入鹽1克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉1克拌勻，再放入澱粉5克攪拌均勻，醃製10分鐘；

2、山藥去皮切小塊；

3、木耳撕成小塊；

4、鍋中水燒開，把木耳和山藥放進去，焯水1分鐘撈出瀝乾；

5、鍋中倒油燒熱，放入雞丁炒至變色，再放入山藥、木耳翻炒均勻；

6、最後，調入生抽3克、鹽1克、雞精1克炒勻，即可出鍋。

小貼士：

雞胸肉口感會比較柴，所以在炒之前要醃製入味。