麪粉可以做什麼

麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。那麼麪粉可以做什麼呢?

麪粉可以做煎餅、餃子、雞蛋餅、麪條、蛋糕、麪包等食物。其中煎餅是最常見的一種小吃，可以把它用來當早餐，又簡單又美味。只需把麪粉和成糊，然後煎成金黃即可食用。

麪粉的質量參差不齊，人們選購時一定要注意。不過可以從麪粉顏色入手選購，麪粉顏色將直接影響麪包的顏色。越近麥粒粉心部分的顏色則越白，麪粉品質則好，所以由麪粉的顏色可以看出麪粉的好壞。