炸薯條可以用麪粉嗎

炸薯條可以用麪粉嗎？答案是可以加入適量的麪粉。炸薯條裹麪粉，能夠在油炸的過程中可以減少油分的吸入，同時炸出香脆的感覺，口感也會更加的美味，待薯條變為金黃顏色後迅速撈出並且瀝乾油分，裝入盤中加入適量的精鹽便能食用。

炸薯條家常做法

       1.在做炸薯條之前，我們應該先將土豆進行處理，將土豆清洗乾淨之後把外皮刮掉，然後切成粗細均勻的條狀。將切好的土豆放入一個乾淨的碗裏，加入適量的清水和食鹽浸泡10分鐘左右。這樣做的目的是為了將土豆中的部分澱粉去除，使薯條吃起來更加香脆。

2.將浸泡好的土豆撈出瀝乾水分放在一旁備用。鍋裏倒入適量的清水，水開之後將提前處理好的土豆條倒入進行焯水，一分鐘左右之後將土豆條撈出瀝乾水分並放入保鮮袋裏。然後，再放到冰箱冷凍2個小時左右。這樣，能夠使土豆炸出來更加酥脆,口感也會更好。

       3.將土豆條凍好之後拿出放入乾淨的碗裏，向碗裏倒入適量的麪粉或者澱粉攪拌均勻，使每個土豆條都能夠均勻地裹上澱粉。鍋裏倒入適量的食用油，等油温達到五成熱的時候，將處理好的土豆條倒入。用中火將土豆條炸成微黃色後撈出，大火將油繼續燒熱，接下來將土豆條放入鍋裏進行復炸，等土豆條變成金黃色的時候就可以撈出來了。