肉絲炒辣椒的做法

辣椒炒肉絲怎麼炒

食材：

豬肉150克、青小米辣100克、小米辣100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克

調味料：

食用油10克、豆豉2克、生抽2克、雞精1克、白胡椒粉1克、糖1克、料酒2克、澱粉2克

肉絲炒辣椒的做法：

1、小米辣切片，姜切末，蒜切末，大葱切片；

2、豬肉切成細絲，然後加入料酒、澱粉拌勻，醃製15分鐘左右；

3、鍋中倒食用油，油温升高後，下入肉絲炒散，放入豆豉、葱、姜、蒜炒香，加入青小米辣、小米辣炒至斷生；

4、調入生抽、雞精、白胡椒粉、糖，炒勻即可。

小貼士

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。