辣椒酥的簡單做法

喝酒的時候一般都會配上一盤辣椒酥，辣脆甜香，這道小吃的做法也十分簡單，以下為大家帶來辣椒酥的簡單做法。

 

1. 準備紅辣椒，並用剪刀剪成小段放入小碗中。

 

2. 剪好的紅椒用漏勺曬出辣椒籽。

 

3. 準備一個鐵盆，裏面放上處理好的紅椒，加入開水浸泡30分鐘。

 

4. 準備一個空碗裏面倒入100克幹辣椒、80克生芝麻、50克澱粉、50克鹽、10克白糖。

 

5. 準備一口鐵鍋，裏面倒入清水，將泡好的辣椒放進去焯水5-6分鐘，這一步能夠去除辣椒的辛辣味。

 

6. 焯好水的辣椒放進剛剛調好的料碗中，翻版均勻。

 

7. 加入一個雞蛋並繼續翻版均勻。

 

8. 起鍋燒油，油温五成熱的時候下入辣椒。

 

9.炸至辣椒漂浮即可出鍋。