![掛麪能用熱水泡熟嗎]( "掛麪能用熱水泡熟嗎")
- 掛麪用開水能燙開嗎掛麪不能用熱水泡熟，掛麪其實是生的，我們需要直接用水煮掛麪，一般掛麪煮熟需要10分鐘，再煮掛麪的時候，鍋裏面的水從低泡開始慢慢的到沸騰的狀態，我們再將掛麪放到鍋中，平時煮麪條時可能很多人覺得煮的麪條非常的快，味道也比較好，只是大家在煮麪條時卻忽略掉了對...
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![掛麪能做炒麪嗎]( "掛麪能做炒麪嗎")
- 在中國，掛麪可謂歷史悠久。唐代，宋代是麪條真正成“條”的時期。元代，明代已經有掛麪的問世。掛麪生產在元代開始了，當時主要採用太陽曬乾。直到新中國建立前，均為大量的手工製作掛麪，僅少數採用機械製作。建國後製面業才迅速得到發展，掛麪生產線的機械化程度日益提高，室內烘乾技...
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![掛麪吃多了有什麼危害]( "掛麪吃多了有什麼危害")
- 掛麪裏面的添加劑對身體很不好，不怎麼正規的工廠會添加明礬和福爾馬林，使用明礬可以使掛麪更筋道、不斷條，煮的時候也不會粘連，不會渾湯。最好是少吃點掛麪，不要經常吃，偶爾吃一次應該沒什麼問題。在煮掛麪時不要加鹽，且儘量少喝麪湯，否則容易造成鈉攝入超標，給人體帶來不利影響，如...
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![如何製作純手工掛麪]( "如何製作純手工掛麪")
- 如何製作純手工掛麪呢？本文就來告訴大家。操作方法01和麪。先一天的晚上和麪，這樣做出來的面會更加筋道。在過年的的時候，加入適量的鹽。02切面。第二天早上開始切面，先將面稍微擀成大餅狀，之後用刀切，一圈一圈地切成粗大的麪條。03盤條。將粗大條的面拉至細面，然後放在兩個擀麪...
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![怎樣煮掛麪又快又好吃]( "怎樣煮掛麪又快又好吃")
- 有時候太忙沒時間做飯，煮麪條會是不錯的選擇。那麼怎樣煮掛麪又快又好吃呢？下面我們就來了解一下吧。工具/材料掛麪一把，番茄一個，雞蛋一個，青菜一小把。操作方法01鍋裏倒入半鍋水，煮沸後把事先切好的番茄放進去煮。等水再次沸騰之後，把麪條放進去，用筷子攪散，蓋上鍋蓋燜至麪條冒...
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![油潑面可以用掛麪嗎]( "油潑面可以用掛麪嗎")
- 油潑面可以用掛麪，但口感會不如寬面。油潑面是陝西傳統的特色麪食之一，起源於明代，並以咸陽油潑面最為著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。掛麪是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麪食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麪、花色掛麪、手工掛麪等；按輔料的品種分...
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![掛麪煮幾分鐘能煮熟？]( "掛麪煮幾分鐘能煮熟？")
- 掛麪煮幾分鐘能煮熟？的答案是：3到4分鐘左右。掛麪要煮3到4分鐘，掛麪是小麥粉添加鹽、鹼和水，經一系列工序精製而成的乾麪條，在烹調時，一般可放在沸水中燙煮3~4分鐘，這樣煮出來的掛麪，就不會變糊也不會幹硬。煮掛麪時，可在鍋中加少許食鹽，這樣煮出來的掛麪不易糊掉。還可以在煮掛麪...
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![掛麪的熱量是多少]( "掛麪的熱量是多少")
- 掛麪的熱量是多少的答案是：346大卡/100克掛麪是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麪食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麪、花色掛麪、手工掛麪等；按輔料的品種分有雞蛋掛麪、西紅柿掛麪、菠菜掛麪、胡蘿蔔掛麪、海帶掛麪、賴氨酸掛麪等。目前，掛麪已形成...
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![掛麪是開水下還是冷水下]( "掛麪是開水下還是冷水下")
- 掛麪是冷水下還是開水下掛麪需要用開水下，可能部分小夥伴在下掛麪的時候直接利用冷水下掛麪，發現掛麪煮好以後直接變成一坨一坨的，或者説它特別的粘鍋，因此我們在生活中煮掛麪的時候，最好用開水煮掛麪。掛麪下鍋的時候，建議大家在發現鍋底有小氣泡往上面升的時候再開始下掛麪，手...
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![掛麪是什麼時候發明的]( "掛麪是什麼時候發明的")
- 在中國，掛麪可謂歷史悠久。唐代，宋代是麪條真正成條的時期。元代，明代已經有掛麪的問世。掛麪生產在元代開始了，當時主要採用太陽曬乾。直到新中國建立前，均為大量的手工製作掛麪，僅少數採用機械製作。建國後製面業才迅速得到發展，掛麪生產線的機械化程度日益提高，室內烘乾技術較...
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![掛麪會不會發胖吃多了]( "掛麪會不會發胖吃多了")
- 吃掛麪不會長胖。麪食不是高熱量食物，所以不會讓人發胖。要想控制體重，就要注意減少油膩食物的攝入，還要養成規律飲食的習慣。可以多喝粥或湯，減少外賣、燒烤、火鍋等食物的攝入，這些食品衞生方面沒有保證，也沒有營養。同時，要養成規律運動的習慣，有助於控制體重。晚上吃掛麪可以...
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![普通的掛麪怎麼煮好吃]( "普通的掛麪怎麼煮好吃")
- 掛麪的準備材料：麪條、香葱、食用油、生抽、陳醋、鹽。掛麪的製作步驟：1、香葱洗淨切碎放入大碗中，鍋裏燒油淋在香葱上。2、加生抽、陳醋、鹽、雞精、開水。鍋裏煮麪，煮熟後撈入碗中即可。麪條是一種製作簡單、食用方便、營養豐富，既可主食又可快餐的健康保健食品。麪條起源於...
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![掛麪的做法]( "掛麪的做法")
- 製作掛麪要先把雞蛋磕入碗中打散、調味並倒入鍋中炒熟，然後把西紅柿倒入油鍋中炒出汁，再往鍋中倒入適量的清水加熱。等鍋中的水沸騰之後，我們就可以把掛麪倒入鍋中煮熟，再往鍋中放入雞蛋、葱花食鹽即可。怎麼做掛麪：想要做出好吃的掛麪的話，我們就可以多準備一點食材來豐富掛麪...
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![手工掛麪怎樣保存不會壞]( "手工掛麪怎樣保存不會壞")
- 1、晾乾保存。我們在做手工麪條的時候，會將麪皮切成條條狀的，在準備晾乾麪條之前，我們需要在手工麪條的表面再撒上一層面粉，可以防止麪條粘在一起。然後找一根棍子，將麪條捋順掛在棍子上，放在陰涼乾燥通風的位置，可以晾乾麪條；2、或者是放在陽光下曬乾也行。但需要注意的是，不管是...
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![掛麪和龍鬚麪有什麼區別]( "掛麪和龍鬚麪有什麼區別")
- 形狀不同龍鬚麪為傳統麪食，流行於北方廣大地區，是一種又細又長、形似龍鬚的麪條，由山東抻面演變而來。掛麪是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麪食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麪、花色掛麪、手工掛麪等歷史不同龍鬚麪至今已有300多年的歷史。1、唐代...
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![掛麪和鹼面哪裏不一樣了]( "掛麪和鹼面哪裏不一樣了")
- 在平時的生活當中，我們自己也知道掛麪主要是穀類或者是豆類的麪粉，然後加水慢慢的磨製而成的。相對來説，掛麪裏面並沒有任何的添加劑，鹼面主要是指在麪粉當中加入了鹼。不得不説，這樣做可能會有效的去除麪糰裏面的酸味。01要説掛麪和鹼面的話，其實是各有各的優勢。首先鹼面最大...
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![超市掛麪多少錢一包]( "超市掛麪多少錢一包")
- 掛麪是生活中最常見的一種食物，普通掛麪多少錢一斤我去超市看了一下，大概是五塊錢就可以買到一包掛麪，買到家之後，我們就可以用清水煮掛麪的，然後自己用雞蛋做一些雞蛋醬，用雞蛋醬攪拌的掛麪來吃，真的非常的好吃，也是一頓比較簡單的飯。最好的掛麪是什麼牌子的：1、陳克明：品牌創立...
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![掛麪好還是鮮麪條好]( "掛麪好還是鮮麪條好")
- 都好。每個人的飲食習慣都不一樣，所以喜歡的口味也不一樣。粉絲和鮮面是生活中比較常見的食材，兩者在製作工藝、配料、吃法、吃法上都有所不同。有的麪條是用小麥粉、鹽、麪粉等配料，經揉捏、烘乾而成。適用於製作湯麪、炒麪等。鮮面是由麪粉、水等配料經揉、切等工序製成，更...
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![掛麪一般煮幾分鐘]( "掛麪一般煮幾分鐘")
- 1、掛麪是小麥粉添加鹽、鹼和水，經一系列工序精製而成的乾麪條，在烹調時，可放在沸水中燙煮3~4分鐘，這樣煮出來的掛麪，不會變糊也不會幹硬。2、煮掛麪時，若在水中加1湯匙食用油，掛麪不僅不會粘連，而且還可以防止麪湯起泡沫，溢出鍋。3、煮掛麪時，不要等水完全煮開了再下掛麪，不然容易...
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![掛麪怎麼保存]( "掛麪怎麼保存")
- 1、陰涼乾燥處保存：未開封的掛麪存放於陰涼乾燥處即可。2、冰箱保存：已開封的掛麪可以存放在冰箱的保鮮中，不過為避免串味需要將開口紮緊。3、薯片桶保存：如果有吃剩下的薯片桶，那麼將其清理乾淨可以直接用來儲存掛麪。這樣掛麪既不容易受潮也不容易折斷。...
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![雞蛋掛麪怎麼做好吃]( "雞蛋掛麪怎麼做好吃")
- 主食材：掛麪適量。配料：食鹽1小勺，花椒粉1小勺，雞蛋清適量，油適量，蒜蓉辣醬適量，白芝麻適量，葱花適量。步驟1:水開下入掛麪，煮至七分熟，撈出過涼水。步驟2:加入食鹽，花椒粉，雞蛋清，攪拌均勻。步驟3:平底鍋刷油，掛麪圍城鳥巢狀，加入蛋黃，小火慢煎。步驟4:一面定型時，翻煎另一面，煎至兩面金黃...
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![掛麪乾脆面的家常做法]( "掛麪乾脆面的家常做法")
- 自制掛麪乾脆面的做法:食材：掛麪1把、辣椒粉1碗、五香粉1碗、蠔油掛麪乾脆面的家常做法:1、鍋中加入適量水，水開之後下入麪條，開鍋之後，加入少許清水，然後關火將面撈出；2、撒上鹽一勺，加入蠔油、辣椒粉、五香粉；3、熱鍋中倒入油，把面放入模具當中，第一個就炸好了，可以翻一個面，我們這...
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![煮掛麪應該開水下還是冷水下]( "煮掛麪應該開水下還是冷水下")
- 煮掛麪應該開水下面，因為冷水下面的話，會使麪條坨住，也會使麪條變得黏煳，出現夾生的情況，所以一般要水開了才下面條。掛麪比較容易熟，一般水開後下面煮十分鐘左右就可以撈出了。掛麪是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐儲存、耐煮的手工麪食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛...
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![荷包青菜掛麪怎麼做好吃]( "荷包青菜掛麪怎麼做好吃")
- 主食材：掛麪100克，笨雞蛋2枚。配料：食油10克，鹽0.5克，白菜心1把，胡椒粉0.5克。步驟1:鍋中油熱，磕入雞蛋。步驟2:翻一面，依次煎至兩面酥黃。步驟3:沿鍋邊注入清水，大火煮開，轉小火煮5分鐘，至湯白。步驟4:下入掛麪，中火煮至七分熟。步驟5:加入適量鹽調好味。步驟6:撒入洗淨的白菜心，煮至...
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![煮掛麪需要注意什麼]( "煮掛麪需要注意什麼")
- 1、煮麪火候：煮時忌用大火，由於掛麪本身很乾，如果用大火煮，水太熱導致麪條表面容易形成粘膜，煮成糊面。2、營養價值：掛麪的營養價值因煮麪時間的長短而發生變化。在麪條煮制過程中，水溶性營養物質如B族維生素和鉀元素等會溶入麪湯中，導致麪條中部分營養物質的含量下降，從而掛麪的...
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維知科普網
