紅燒土豆牛肉的做法

紅燒土豆牛肉的做法如下：將牛腱肉放入沸水鍋中焯一下，撈出用清水衝去血沫，改刀成小塊用醬油、料酒、胡椒麪拌勻碼味十五分鐘。土豆去皮洗淨切成大塊；葱切段；薑切片；香菜切成短節。炒鍋置於旺火上，倒入花生油燒六成熱，放入葱段、薑片炒香，放入碼過味的牛腱肉塊翻炒至收幹湯汁，注入清水沒過牛腱肉塊，投入八角、精鹽、醬油、白糖、料酒紅燒即可。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。

在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。