乾花膠放冷藏還是冷凍

花膠是比較常見的一種食物，它的吃法多樣，味道鮮美，營養價值高，深受人們喜歡。那麼花膠放冷藏還是冷凍好呢？

乾花膠放冷藏還是冷凍

乾花膠不需要放冰箱，食物之所以放冰箱保存的原因是食物中含有一定的水分，容易變質，而冰箱中的低温條件可以抑制細菌的滋長，延長食物的保存時間，而乾花膠已經經過了乾燥加工處理，不容易變質，只要放在通風乾燥處保存即可。

花膠放冷藏還是冷凍

如果花膠本身製作得宜、幹度十足，只要放在陰涼處，注意避潮就可以了。但如買回來的花膠本身幹度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生蟲、發黴。有些人會在花膠中放些八角，能起到驅蟲的作用。所以，花膠最好還是放冰箱冷凍比較好。

花膠可以放多久

乾花膠 

幾年甚至幾十年。 如果花膠的乾燥程度比較高，且保存比較得當的話，一般可以保存幾年，甚至幾十年可以，只要沒有發黴變質，就能繼續食用，而且對於花膠來説，花膠越陳，食用價值越高。 

發好的花膠 

3天到半年不等。 已經發好的花膠，如果是放在冰箱冷藏保存的話，一般只能保存3-7天左右，如果是放冰箱冷凍保存，可以保存幾個月甚至半年以上。