新鮮玉米放冷藏還是冷凍
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都可以。玉米放入冰箱中是可以冷凍,也可以冷藏的,放入冷凍還是冷藏主要是看個人的需求,需要短時間保存就冷藏,需要長時間保存就冷凍。短時間放入冷藏,可以保留其新鮮度和口感,以一禮拜為限,長時間可抑制細菌繁殖,但影響口感和營養,以月為單位冷凍。
儲存方式
剝掉玉米表層的薄皮,留下三層玉米的表皮。無須擇去玉米鬚,更無須清理。放進薄膜袋或包裝袋中,密封,放進電冰箱的冷藏室裏儲存。新鮮玉米貯存期較長,最少在下一個玉米發售時節以前,能確保隨時隨地可以吃到細嫩的玉米。
營養價值
玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質,對人體是十分有益的。
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