蒸魚的做法

很多人都喜歡吃鱸魚，因為鱸魚不僅好收拾，而且味道也非常鮮美，每年過年的時候都少不了魚，今天我們就來做一道油淋鱸魚，健康美味又營養！

食材：

鱸魚1條、姜1塊、小米椒2個、大葱半根，蒸魚豉油，料酒

步驟：

1.  鱸魚洗淨，在魚身2面各劃3刀，沿魚肚從魚骨一邊切下；

2. 姜1塊切細絲，小米椒2個切細絲、大葱半根切細絲，香菜1根切去根部；

3. 盤中均勻鋪上葱薑絲，放入鱸魚淋上料酒，魚身上也放上葱薑絲，放入鍋中蒸制8分鐘，取出；

4. 倒掉盤中的湯汁，去掉魚身上的葱薑絲，倒入蒸魚豉油1勺、放上葱薑絲、小米椒絲；

5. 鍋中放入少量油，油温燒至7成熱，將熱油淋在魚身上即可。