川味粉蒸排骨做法

川味粉蒸排骨怎麼煮

川味粉蒸排骨是非常地道的一種特色，在製作的時候可以充分的準備食材，小夥伴們首先要買一塊新鮮的豬排。然後準備先唐衝紅糖，花椒，五香面，米粉，油酥，豆瓣，醬油，姜，料酒，甜麪醬等。喂好這些食材就可以製作。

在製作的時候，小夥伴們可以先把排骨清洗乾淨，切成一小塊一小塊的，然後用少許的醬油鹽，雞精，料酒進行醃製，醃製的時間大概保持在10分鐘左右即可，在醃製之後可以適當的撒入米粉，然後攪拌均勻，接着就是要準備開始蒸排骨。

 把醃製好的排骨都放在蒸籠上，並且按照順序排底下鋪上粽葉，放好蒸籠之後，開始使用大火蒸大火，大概30分鐘左右的時候，可以防止小火，一般再蒸一個小時左右即可，最後可以在排骨上面撒上花椒粉，淋上紅油撒上葱花一排，每位的粉蒸排骨就形成了，不僅美味，色澤也特別不錯。