上海紅燒肉的做法

主食材：五花肉，蒜，姜，葱。

配料：桂皮，香葉，冰糖，生抽，料酒，鹽，雞精，胡椒粉。

步驟1:

五花肉冷水下鍋焯水

步驟2:

撈出瀝乾水分倒入姜蒜桂皮香葉

步驟3:

鍋內熱油放入冰糖小火熬至棗紅色

步驟4:

倒入五花肉翻炒

步驟5:

調入生抽料酒加水沒過五花肉

步驟6:

加入兩個去皮雞蛋

步驟7:

倒入調料調味

步驟8:

放入葱結

步驟9:

蓋上鍋蓋小火慢燉一個小時