腐乳紅燒肉做法

腐乳燒紅燒肉怎麼做

食材：

五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1個

調味料：

食用油5克、腐乳10克、腐乳汁10克、冰糖3克、鹽2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克

腐乳紅燒肉做法：

1、腐乳加腐乳汁拌勻，大葱切段，薑切片；

2、五花肉切厚塊，放入冷水鍋中，燒開後，煮10分鐘，撈出；

3、炒鍋中倒適量油，放入冰糖炒至融化，放入五花肉，翻炒上色，加入腐乳汁、大葱段、薑片、生抽、老抽、料酒、鹽炒勻；

4、加水沒過食材，放入八角，大火煮沸後，轉小火煮30分鐘；

5、收汁後，盛出即可。

小貼士：

做紅燒肉的時候，最好選用肥瘦相間的五花肉，做出來更好吃。