腐乳紅燒肉的做法
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紅燒肉的家常做法:
食材:
五花肉200克、腐乳50克、葱花適量、薑片5片、冰糖15克、八角2個、鹽1茶匙、老抽1湯匙
腐乳紅燒肉的做法:
1、五花肉洗淨切塊;
2、鍋裏水燒開,下入五花肉焯水,撈出;
3、炒鍋中加入適量油,放入冰糖炒至棗紅色,改小火,再放入五花肉翻炒均勻,使肉塊均勻上色;
4、再加入薑片和老抽,加入適量清水沒過五花肉,煮開,加入腐乳、八角,小火燜40分鐘;
5、然後調入鹽適量,撒上葱花即可。
小貼士:
腐乳是一種營養價值很高的豆製品,經過發酵之後,更容易被人體消化吸收,具有抗衰老、防癌症、降血脂、調節胰島素等諸多保健功效,對人體的健康非常有益。
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