杏鮑菇炒肉片的做法
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主食材:杏鮑菇一份,雞胸肉一塊。
配料:呷哺呷哺台式xo麻婆炒醬4~5勺。
步驟1:主要食材如圖所示示意,杏鮑菇、雞胸肉、呷哺呷哺台式XO麻婆炒醬。
步驟2:將一份雞胸肉斜切成片。
步驟3:加入適量澱粉或嫩肉粉抓勻待用,這一步能使得雞胸肉口感更佳細嫩。
步驟4:杏鮑菇切片,可上花刀備用,這樣更入味噢
步驟5:鍋燒熱油,轉中小火。
步驟6:加入杏鮑菇先行翻炒
步驟7:炒至變軟後,加入雞胸肉片
步驟8:同時,加入2~3勺的呷哺呷哺台式XO麻婆炒醬
步驟9:並加半小碗水進行稀釋
步驟10:旺火快炒至醬汁濃稠收縮至原有的一半,同時保證雞胸肉成熟後
步驟11:方可出鍋,可加適量葱花提香
步驟12:脆爽杏鮑菇與雞胸肉一起滑炒,加入呷哺呷哺台式XO麻婆炒醬快炒紅火登場~
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