![客家薯面的做法]( "客家薯面的做法")
- 主食材：粉條，豬肉，胡蘿蔔，辣椒。配料：花椒，八角，鹽。步驟1:粉絲加水泡軟步驟2:食材切好備用步驟3:粉絲剪段步驟4:鍋內熱油煸香八角花椒步驟5:倒入蒜辣椒炒香步驟6:倒入食材翻炒均勻步驟7:倒入鹽下入粉條倒入生抽蠔油步驟8:大火翻炒兩分鐘出鍋...
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![紅薯面窩頭怎麼做好吃]( "紅薯面窩頭怎麼做好吃")
- 主食材：紅薯面200克，糯米麪100克，白糖1勺。配料：温水適量。步驟1:所有材料放到一起步驟2:加温水拌成麪糰步驟3:取30克團成窩頭步驟4:上鍋蒸13分鐘...
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![紅薯面貓咪怎麼做好吃]( "紅薯面貓咪怎麼做好吃")
- 主食材：紅薯面100克，粘米粉80克，糖1勺，粘米粉1勺，温水適量。配料：蕃茄醬少許。步驟1:紅薯面粘米粉和成團步驟2:1勺粘米粉和成團步驟3:壓出貓咪頭部步驟4:捏出身體尾巴五官步驟5:上鍋蒸12分鐘步驟6:蕃茄醬塗一下蝴蝶結裝飾一下ok...
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![麻薯麪包為什麼會塌陷]( "麻薯麪包為什麼會塌陷")
- 1、麪包醒發過度：麪包醒發過度會造成麪包氣孔過大，容易使麪包塌陷。2、揉麪不足或揉麪過度：揉麪不足會使麪包形狀不飽滿，缺乏彈性，揉麪過度，容易使麪筋斷裂。都是造成麪包塌陷的原因。3、用料過多：如果添加的水、奶、蛋、油等過多，會導致和出來的面太稀，造成麪包塌陷。...
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![炸薯條可以用麪粉嗎]( "炸薯條可以用麪粉嗎")
- 炸薯條可以用麪粉嗎？答案是可以加入適量的麪粉。炸薯條裹麪粉，能夠在油炸的過程中可以減少油分的吸入，同時炸出香脆的感覺，口感也會更加的美味，待薯條變為金黃顏色後迅速撈出並且瀝乾油分，裝入盤中加入適量的精鹽便能食用。炸薯條家常做法1.在做炸薯條之前，我們應該先將土豆進行...
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![紅薯粉餃子皮怎麼和麪]( "紅薯粉餃子皮怎麼和麪")
- 將無筋麪粉和番薯粉倒盆裏，混合均勻，加入食鹽、熱水攪拌成絮狀，揉成麪糰，加入一勺豬油，揉捏成一個光滑的麪糰，取出麪糰，切成劑子，擀成餃子皮，即可包紅薯粉餃子。工具/材料:無筋麪粉、番薯粉、熱水、鹽、豬油步驟（共6步）按步驟閲讀：1、麪粉混合均勻無筋麪粉和番薯粉倒盆裏，混合均勻。2...
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![鬆軟的紅薯麪包！怎麼做]( "鬆軟的紅薯麪包！怎麼做")
- 主食材：高筋麪粉260克，紅薯130克。配料：雞蛋30克，牛奶60克，白糖20克，酵母3克，鹽3克，油15克，椰蓉適量。步驟1:準備好所有的材料，混合均勻步驟2:揉成光滑麪糰，步驟3:分成五等分，擺模具裏步驟4:發到八分滿塗蛋液步驟5:撒椰蓉，烤箱170度烤25分鐘...
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![紅薯麪包怎麼做]( "紅薯麪包怎麼做")
- 將紅薯去皮切塊，隔水蒸熟，壓成泥，放進麪包桶，加入水、蛋液、糖、鹽、奶粉、麪粉和切成小塊的黃油，在麪粉頂端加入酵母。選擇麪包機的和麪程序10分鐘，靜置5分鐘後再和麪13分鐘。麪糰和好後選擇麪包機的發酵功能50分鐘。將麪糰取出，用手掌壓出麪糰內的氣體，分成7份，蓋上保鮮膜，鬆弛20...
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![紫薯吐司麪包怎麼做好吃]( "紫薯吐司麪包怎麼做好吃")
- 主食材：高筋麪粉300克，純牛奶115克，清水100克，紫薯泥280克。配料：酵母4克，黃油25克，食鹽4克，細砂糖30克，煉乳15克，燕麥片適量，表層全蛋液適量。步驟1:做湯種。把麪粉、清水倒入鍋中攪拌均勻，全程開最小最小的火，不停的攪拌，防止粘鍋步驟2:加熱至65度，麪糊剛剛凝固，質地跟豬油差不多步驟3:...
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![紫薯餅放麪粉還是糯米粉]( "紫薯餅放麪粉還是糯米粉")
- 可以放麪粉，也可以放糯米粉，主要看個人的做法和口味喜好。紫薯在蒸完之後可以用鏟子就能按壓成紫薯泥的樣子，做成紫薯泥之後就可以和麪粉混合了。所以得紫薯可以加的麪粉有很多，比如我們可以加麪粉，也就是平時我們做包子或者饅頭的小麥粉就可以，這樣兩個一起搭配就能做出美味的...
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![紅薯面線怎麼做好吃]( "紅薯面線怎麼做好吃")
- 主食材：紅薯泥，蛋黃，麪粉。配料：黑芝麻核桃粉。步驟1:準備紅薯泥，蛋黃，麪粉，黑芝麻核桃粉。步驟2:倒入麪粉，蛋黃，核桃粉，攪濃稠。步驟3:鍋中燒水，水開後擠面線，飄起來煮兩分鐘即可。步驟4:撈出撒上核桃粉，提味又補鈣。...
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![紅薯發麪烙餅怎麼做好吃]( "紅薯發麪烙餅怎麼做好吃")
- 主食材：普通麪粉1000克，熟紅薯泥830克（根據麪粉的吸水性調整），酵母10克。配料：花生芝麻糖餡400克。步驟1:將麪粉、熟紅薯泥、酵母混合，揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜發酵至二倍大步驟2:將麪糰排氣，分成相等的面劑子，揉圓，擀成麪皮，包入餡料步驟3:稍按扁，二次餳發至二倍大步驟4:電餅鐺（或平底...
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![在家裏面怎麼做炸麻薯]( "在家裏面怎麼做炸麻薯")
- 自己在家做麻薯炸麻薯是一道非常好吃的小零食，外酥裏嫩，其實做法也非常簡單。不僅可以當做零食吃，也能當做主食。先準備材料，需要150克糯米粉，20毫升玉米，油牛奶50毫升，雞蛋一個，白砂糖20克，適量黑芝麻。炸麻薯的油適量。把所有的材料都混合均勻。直接下手，把糯米粉揉成光滑的麪糰...
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![木薯粉可以和麪粉一起嗎]( "木薯粉可以和麪粉一起嗎")
- 木薯粉可以和麪粉一起嗎的答案是：可以木薯粉可以和麪粉一起，兩者的主要成分都是澱粉，並不衝突。普通麪粉加木薯澱粉是可以用來替代低筋粉的。木薯粉，是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。木...
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![紫薯粉包餃子怎麼和麪]( "紫薯粉包餃子怎麼和麪")
- 首先將紫薯粉和麪粉，按照1:1的比例倒入盆中，並加入適量水，揉成麪糰醒發半小時備用；再將醒發後的麪糰，搓成長條狀，用手揪成小塊，然後用擀麪杖擀成圓形餃子皮即可。工具/材料:紫薯粉、麪粉、水、擀麪杖步驟（共2步）按步驟閲讀：1、揉麪將紫薯粉和麪粉，按照1:1的比例倒入盆中，並加入適量水...
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![山姆麻薯麪包一個熱量]( "山姆麻薯麪包一個熱量")
- 山姆麻薯麪包(一個50g)的熱量大約是120大卡。山姆麻薯麪包是一種熱量比較低的食物，每100克山姆麻薯麪包的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4.04%。1大卡=1000卡，卡是卡路里簡稱（縮寫為cal），由英文Calorie音譯而來，其定義為在1個大氣壓下，將1克...
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![紅薯面如何釣魚]( "紅薯面如何釣魚")
- 薯面釣餌：製作薯面釣餌時，選用適量燒熟的粑紅薯心為主料（蒸久粑軟的紅薯心亦可）然後再摻入1/3的麪粉為粘合劑，另摻入1/3釣魚王公司生產的中華1號鯽餌為添加劑。（燒紅薯心3、麪粉1、中華1號鯽1）將它混合揉製成軟硬適度，粘性又好，香味特殊的薯面釣餌。它不僅粘性好，裝鈎簡單易行，不易...
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![空氣炸鍋烤紅薯要翻面嗎]( "空氣炸鍋烤紅薯要翻面嗎")
- 需要翻面。用刷子把紅薯刷乾淨，切掉兩端，然後用廚房紙巾將表面擦拭趕緊，將空氣炸鍋預熱3分鐘，將地瓜放入空氣炸鍋的籃子中，將温度設置為200度，持續20分鐘，在20分鐘後將其打開，拉出籃子，然後用隔熱手套將其翻面，每個紅薯都必須翻過來，將其翻轉後，關閉籃子並設置20分鐘的時間。空氣炸鍋...
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![紅薯麪粉能做什麼]( "紅薯麪粉能做什麼")
- 1、紅薯麪粉是生活中常見的一種麪粉，由紅薯加工而成，粉質細膩，帶着一股紅薯的清香，非常受大眾的喜愛。紅薯麪粉的做法也非常多，有蒸、炸、煮、炒、烤等多種烹調方式都可以製作。2、紅薯麪粉可以做紅薯餅、紅薯粉、紅薯面窩頭、紅薯麪包子、紅薯涼粉、紅薯粉蒸排骨、紅薯糰子、...
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![磨好的紅薯面怎麼吃]( "磨好的紅薯面怎麼吃")
- 磨好的紅薯面可以製作紅薯麪餃子，放開水鍋中煮熟，剁成末，放入肉餡、鹽、醬油、葱花、花生油、味精調勻備用，紅薯粉用開水和成麪糰，均勻地分成小劑子，壓成小皮，包上餡子，大火燒開蒸15分鐘即可。還有紅薯麪餅，紅薯面餄餎。工具/材料:紅薯粉、芸豆、肉餡、花生油、葱、鹽、醬油、味精...
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![麻薯麪包要放冰箱嗎]( "麻薯麪包要放冰箱嗎")
- 麻薯麪包最好是不要放在冰箱裏。因為麪包在低温的時候老化較快，麪包放在冰箱中要比放在室温變硬的速度來得更快。因此，麪包不宜放在冰箱內保存。而麻薯麪包放在冰箱的話，容易使得麪包的口感受到影響，但如果實在是吃不完也可以放在冰箱冷藏，這樣儲存的時間會更長一點。...
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![紫薯面饅頭怎麼做]( "紫薯面饅頭怎麼做")
- 紫薯洗淨，蒸熟，搗成紫薯泥，倒入酵母水，放入適量麪粉攪勻，揉成紫薯麪糰，麪粉中加入酵母水攪勻揉成白麪團，將兩團面按扁疊在一起，揉成小劑子，切成饅頭形狀，放在蒸屜裏醒發半個小時，上鍋蒸10分鐘，關火過兩分鐘開蓋即可。工具/材料:麪粉、紫薯粉、酵母粉步驟（共2步）按步驟閲讀：1、揉成麪糰將...
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![紅薯面窩頭要加白麪嗎]( "紅薯面窩頭要加白麪嗎")
- 需要。因為紅薯麪粉的澱粉含量高所以不好和成團，這就需要加入適量的麪粉。做法：步驟一：首先把紅薯麪粉與白麪兩種面拌均勻，放入白麪是為了增加地瓜面粉的粘性，紅薯麪粉的澱粉含量高，不易成團。步驟二：先把水燒開，一邊澆到麪粉裏一邊不停的用筷子攪拌成棉絮狀。因為地瓜面沒有粘性...
- 30402
![紅薯餅用糯米還是麪粉]( "紅薯餅用糯米還是麪粉")
- 紅薯餅用糯米粉。因為如果用麪粉製作紅薯餅，當紅薯餅涼了之後會變得硬邦邦的，影響口感；而糯米粉自帶黏性口感，用糯米粉來做紅薯餅，涼了之後不會變硬，吃起來還十分軟糯，比一般麪粉做的甜點口感更佳。需要注意的是，紅薯比較粘手，最好加點澱粉或麪粉。做紅薯餅用的粉是糯米粉還是麪粉...
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![紅薯面漏魚魚的家常做法]( "紅薯面漏魚魚的家常做法")
- 紅薯面漏魚的做法：食材：麪粉400克，紅薯面300克。製作步驟：1、鍋內加清水燒開，導入麪粉，紅薯面，一直攪拌成粘稠狀，改小火，蓋鍋蓋，悶5分鐘左右。2、準備好涼水和漏勺，倒出鍋裏的攪拌團，倒進漏勺，用涼水接着，攪拌團從漏勺流入涼水中成魚形，即成為漏魚。3、漏魚弄好了之後可以炒臊子，臊子可以...
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維知科普網
