韭菜盒子的做法

起鍋燒油放入雞蛋液煎成蛋餅撈出切碎後，切碎的雞蛋和韭菜、胡椒粉、鹽、雞精、香油攪拌成餡料，再把醒發好的麪糰擀成若干個圓麪皮，餡料放在上面包裹好後，放入油鍋內煎炸至兩面金黃，美味的韭菜盒子就完成了。

準備食材：韭菜、麪粉、雞蛋、雞精、胡椒粉、香油、鹽、植物油。

1、韭菜切末，雞蛋打散攪勻，麪粉加入適量清水和成麪糰靜置醒發30分鐘左右。

2、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎成蛋餅，再撈出切碎備用。

3、切碎的雞蛋和韭菜、胡椒粉、鹽、雞精、香油攪拌成餡料。

4、醒發好的麪糰擀成若干個圓麪皮，再把餡料放在上面，對摺麪皮邊緣按緊包裹好。

5、起鍋燒油，油熱後放入韭菜盒子煎熟至兩面金黃色，一份簡單美味的韭菜盒子就做好了。