韭菜花炒肉的做法
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怎麼做韭菜花好吃:
食材:
韭菜花150克、豬肉200克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、紅椒10克、食用油8克、鹽2克、生抽1克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克
韭菜花炒肉的做法:
1、韭菜花洗淨切段,紅椒切絲,大葱切片;
2、豬肉洗淨切片,加入料酒、澱粉、1克鹽攪拌均勻,醃製15分鐘左右;
3、鍋中倒油,油温燒至6成熱,然後倒入肉片炒至變色,撈出;
4、鍋中留底油,下入葱、姜、蒜炒出香味,加韭菜花翻炒2分鐘,再加入炒好的肉片和紅椒;
5、炒至斷生後,加入生抽1勺、鹽1克、雞精少許,翻炒1分鐘盛出。
小貼士:
韭菜花富含水分,蛋白質,脂肪,糖類,灰分,礦物質鈣、磷、鐵,維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲症,乾眼病之人食用,因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便祕之人食用。
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