韭菜雞蛋餡餃子做法

食材用料：雞蛋 2個，韭菜 250克，料酒 少許，蠔油 20克，鹽 適量食用油 40克，雞精 少許

步驟：1.韭菜摘洗乾淨後控幹水分。2.雞蛋磕入碗中滴少許料酒打散。3.鍋中放適量油燒熱後，把雞蛋倒入鍋中炒熟搗碎晾温備用。4.把韭菜切碎。

5.把切好的韭菜和雞蛋一起放入容器中。6.調入食用油、蠔油和雞精。（鹽記得要在包餃子之前放入）7.攪拌均勻即可。8.取餃子皮放入餡料。9.包成餃子形狀即可下鍋，煮沸後裝盤食用。