韭香魷魚的做法

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品物。

製作時間：30分鐘

難易程度：一般

口味：微辣

分類：炒菜

主食材：魷魚200克、韭菜200克

輔料：紅椒20克、姜1塊、蒜2瓣、生抽半勺

步驟：

1、韭菜洗淨切段；

2、紅椒切絲；

3、蒜2瓣切末；

4、姜切末；

5、魷魚洗淨切條備用；

6、鍋中放入適量油，油温燒至6成熱；

7、放入蒜末，薑末，炒香；

8、放入韭菜，大火翻炒至斷生；

9、放入紅椒，魷魚；

10、放入料酒一勺，翻炒均勻；

11、放入生抽半勺，白糖半勺；

12、放入胡椒粉1克，鹽半勺，雞精半勺；

13、拌勻後即可出鍋。