韭菜餃子怎麼做好吃

主食材：麪粉1500克，水675克，韭菜1000克，肉餡1000克。

配料：鹽30克左右，雞精適量。

步驟1:

將韭菜和肉加入鹽，雞精攪拌均勻

步驟2:

麪粉加入水混合成棉絮狀，揉成團，蓋上保鮮膜醒10分鐘

步驟3:

切一小塊搓成長條，切成大小均勻的劑子，劑子壓扁擀成皮

步驟4:

包入餡料捏好

步驟5:

鍋中加水燒開後放入餃子煮開，加入涼水，再次煮沸，重複兩次，待餃子浮起就差不多熟了

步驟6:

開動