香辣魚片怎麼做好吃

主食材：魚1條，雞蛋清20克，啤酒50克，澱粉30克，綠豆芽100克，姜10克，蒜10克。

配料：鹽2克，胡椒粉2克，豆瓣醬適量，雞精適量，酸菜20克，花椒5克。

步驟1:

魚肉去頭剔魚骨切成小塊

步驟2:

倒入調料抓勻醃製

步驟3:

綠豆芽煮熟撈出

步驟4:

魚骨煎至兩面金黃

步驟5:

鍋內炒香姜蒜末豆瓣醬

步驟6:

倒入魚頭魚骨倒入鹽雞精酸菜

步驟7:

撈出魚頭魚骨放入魚片

步驟8:

將魚片與湯汁倒在魚頭魚骨上，鋪上姜蒜幹辣椒

步驟9:

熱油爆香花椒

步驟10:

淋在魚肉上