麻辣魚怎麼做好吃

主食材：草魚750克，五花肉50克。

配料：麻椒20克，（紅油郫縣）豆瓣醬50克，幹辣椒100個，泡椒30克，老抽10毫升，油150毫升，鹽5克，葱3段，姜4片，料酒40毫升，蒜6瓣，水400毫升。

步驟1:

草魚宰殺去鱗、鰓、內臟，抽出腥筋，用手將魚肚內的黑膜搓掉，（黑膜、跟腥筋都要去掉）如果魚較大可以從中間切開，或者切成段；

步驟2:

五花肉去皮，切薄片（入鍋時放在最下面），幹辣椒剪段，蒜薄皮用刀輕拍。

步驟3:

鍋內放入五花肉和調料，最後放入處理好的魚以及水；

步驟4:

蓋好鍋蓋，啟動【收汁｜紅燒魚】功能，烹飪程序自動執行；

步驟5:

烹飪結束後，用魚鏟將魚盛出，攪拌鍋內剩餘食材，淋在魚身上即可。