香辣藕片怎麼做好吃

主食材：嫩藕1節。

配料：鹽少許，胡麻油適量，辣椒粉適量，五香粉1小勺，白糖少許，味精少許，白芝麻適量，蒜末適量，香菜適量，生抽1湯勺，醋1小勺，蠔油1小勺。

步驟1:

將藕洗淨去皮後切成薄片，餅漂洗乾淨；香菜洗淨後切段，蒜切末備用；

步驟2:

鍋中水燒開後，將藕片汆燙一下撈出（大約二十來秒），立即用涼水過涼備用；

步驟3:

接下來開始調料汁：碗中放入適量辣椒粉、五香粉、白糖、味精、白芝麻、蒜末；

步驟4:

鍋燒熱後倒入足量的胡麻油加熱至冒煙；

步驟5:

淋一部分在調料碗中攪勻，再繼續倒入剩餘的胡麻油充分攪勻；

步驟6:

倒入適量生抽、香醋、蠔油攪拌均勻，生抽、醋、蠔油的比例為3：1：1，這樣料汁就調好了；

步驟7:

將料汁澆在藕片上面，撒上香菜即可享用。“亞麻公社胡麻油，植物油中的腦白金”